A chaque type de sel son usage :

Gros sel

Uniquement pour la cuisson avec eau bouillante (ou autre liquide). Placez le gros sel une fois que l’eau entre en ébullition et non dans l’eau froide.

Sel fin

Pour la cuisson d’aliments sans eau (dans une poêle ou wok). N’hésitez pas à ajouter du sel pendant la cuisson, cela donne du goût.

Fleur de sel

Pour vous accompagner sur la table, la fleur de sel se prend directement avec le plat présenté en assiette.