Remplacer le lait et les oeufs

Certaines personnes ne supportent pas le lactose, il peut arriver aussi que vous n’ayez pas tous les ingrédients pour faire un bon gâteau. Sachez que vous pouvez substituer ces deux ingrédients :

• Remplacer le lait par du jus d’orange (ou autre fruit). Regardez sinon du côté des laits végétaux (avoine, amande, soja, etc.)
• Remplacer les oeufs par de l’huile

Recette d’un gâteau au chocolat sans lait ni oeuf

Ingrédients

• 200 g Farine de blé
• 100 g Sucre
• 3 c.à soupe Cacao en poudre
• 1 sachet Levure chimique
• 1 c.à.café Canelle
• 8 cl Huile
• 20 cl Jus d’orange

Préparation

1. Préchauffez le four à 180ºC.
2. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, le cacao, la levure et la cannelle. Ajoutez l’huile et le jus d’orange. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à avoir une préparation homogène.
3. Versez la pâte dans un moule à manqué (de 26 à 28 cm de diamètre), recouvert de papier sulfurisé.
4. Faites cuire 30 à 35 min.

Lien de la recette : http://www.odelices.com/recette/Gateau-chocolat-cannelle-sans-oeufs-sans-lait–r913