La pomme est l’un des fruits les plus consommés. Son nombre incroyable de variétés (20 000) lui assurent une distribution en toute saison. Voici les variétés plus répandues en France :

Variété	Couleur	Arôme
Golden	Jaune	Douce et parfumée, sucrée et croquante
Gala	Rouge orangée	Fruité, rafraîchissante et sucrée
Pink Lady	Rose	Sucrée et très croquante, arôme fruité
Red Delicious	Rouge	Délicatement sucrée, croquante
Canada	Jaune terne	Acidulée, sucrée, arôme du terroir
Granny Smith	Verte	Très acidulée et croquante, rafraîchissante, ferme et juteuse