21 mars 2011 | Catégorie: Cuisine / Oeufs

Choisir ses oeufs, les différents codes d’élevage

Pour choisir vos oeufs, pensez à repérer le code d’élevage (du plus sain au plus « bourrin ») :

A savoir qu’en Allemagne ou en Belgique, la commercialisation des oeufs de poules élevées en batteries est désormais interdite. A vous de voir, mais il est préférable pour votre santé et l’environnement de privilégier les oeufs de catégories 0 et 1.
Les deux lettres qui suivent le code désignent le pays d’origine (ex: 1FR).

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