15 juin 2011 | Catégorie: Cuisine / Pâtes

Quantité d’eau pour cuire les pâtes

Pour la cuisson des pâtes, il faut utiliser un grand volume d’eau. A moins que vous soyez célibataire, n’hésitez pas à investir dans une grande casserole ou marmite haute. Sinon, vous aurez toujours le problème de l’eau de cuisson qui déborde et des spaghettis qui ne rentrent pas dans la casserole.

La règle générale pour la cuisson des pâtes est la règle des 1, 10, 100 :

Enfin, ne couvrez pas votre casserole, les pâtes se cuisent à découvert.