Au supermarché, on voit souvent les gens sentir le melon pour en choisir un bon. Sachez que c’est presque inutile, même le plus mauvais melon peut sentir bon.

Le critère prépondérant est le pédoncule (la petite queue du melon). S’il est sec et cassant, le melon est vieux et a été ramassé depuis longtemps. Assurez-vous donc que le pédoncule est encore frais et souple. S’il se décolle légèrement et que vous observez une craquelure, c’est qu’il est à maturité et ce sera le meilleur choix.

Evaluez également le poids du melon, car un melon bien dense sera gorgé de sucre.